Schweizer Chäs Chueche - Käse Kuchen

Gâteau au fromage Suisse

Es handelt sich um einen Käsekuchen mit Schweizer Produkten, aber versuchen sie bloss Ihre eigenen vollfetten Käsesorten 

Foto folgt

Pfingstmontag 25.5.2010

• Blätter Teig oder Kuchen Teig.
• 250 gr. Gruyère  Käse aus Freiburg (echter) gerieben
• 250 gr. Vacherin Käse aus Freiburg
• ev. 100 gr. Sbrienz
• kein Mehl

und weiter

• 5dl Vollrahm (Halbrahm....); oder 8dl Milch
• 4 Eier
• Salz und Pfeffer nach Gusto
• Nach Gusto: Muskat, und /oder Kümmel

• ........ alles verrühren und auf dem Teig verteilen
• 210° vorheizen
• ca. 30 Minuten lang (Ober- und Unter Hitze)

Bemerkungen:

• Blätter Teig (Fixfertig nehmen wir von Aldi..)
• Emmentaler Käse mögen wir (leider) nicht (lol)
• Leichter wenn Eigelb und Eisweiss separiert und Eiweiss in Schnee geschlagen und arn  Schluss verrührt wird..